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宝宝必须每天吃早餐吗 好吃的营养早餐辅食

发表于:2024-12-25 作者:好孩子网编辑
编辑最后更新 2024年12月25日,许多家长都知道早餐对孩子的一天很重要,但由于工作忙碌,很多家长总是草草了事,也不管宝宝爱吃什么。婴儿的早餐只能匆匆忙忙,而且很长一段时间会影响孩子的健康。那么如何做又快捷又营养的早餐呢?下面的小编为大

许多家长都知道早餐对孩子的一天很重要,但由于工作忙碌,很多家长总是草草了事,也不管宝宝爱吃什么。婴儿的早餐只能匆匆忙忙,而且很长一段时间会影响孩子的健康。那么如何做又快捷又营养的早餐呢?下面的小编为大家推荐不仅快捷高颜值的营养早餐。

一、孩子早餐必须吃

早餐往往是三餐之中,最容易被忽视或者最没时间去"应付"的。林晓洁表示,许多孩子因为早上上学匆忙,为了节约时间,干脆从冰箱里拿瓶冰牛奶或买个面包随便垫垫肚子。 
"早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。这句话在国外的说法:早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民。"林晓洁介绍,早餐应摄取约占全天总热能的30%,午餐约占40%,晚餐约占30%。而在早餐能量来源比例中,碳水化合物提供的能量应占总能量的55%-65%,脂肪应占20%-30%,蛋白质11%-15%。 
如果不吃早餐或早餐草率了事,或营养不均衡可能会出现如反应迟钝、影响发育、容易发胖、营养不良等问题,严重的甚至还会导致便秘、十二指肠溃疡或胆囊结石,所以说,孩子的早餐问题不容忽视。

二、孩子吃早餐应达到饮食平衡

儿童生长发育,保持身体健康,需要各种营养,而各种各样的营养来源于各种各样的食物。这并非要求家长每天都准备营养全面,种类丰富的早餐。其实可以通过每天不同的营养搭配,来保证孩子生长发育所需的营养。 
而孩子的早餐,除了卵磷脂、蛋白质和钙,还要加上果蔬和一点动物脂肪。才能满足孩子成长发育的需要。
食物应多样化、以谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类。各种食物所含的营养成分也不尽相同。那么怎样才能满足孩子生长的各种营养需要,又能达到合理营养、保持健康?这样就需要孩子广泛食用各种食物,平衡膳食,如包子、面条是不错的选择。但别忘记补充蔬菜、水果和薯类,对保持心血管健康、增强抗病防病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些疾病的发生等方面,起着十分重要的作用。 
常吃奶类、豆类或其制品。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的最好来源。

三、适合宝宝的营养早餐食谱

果仁玉米粥+鸡蛋肉松三明治
  原料:果仁和玉米面适量、鸡蛋1个、黄瓜1/4根、面包4片、火腿2片、肉松适量。

果仁玉米粥
  1、将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
  2、将水放入锅内,细玉米面用温水调匀,水开后,将调好的玉米面放入锅中搅匀,再开锅时即成玉米面糊糊,然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀,稍滚即成。

鸡蛋肉松三明治
  1、将鸡蛋煎熟(煎时要少放油)。黄瓜切薄片,加少许盐、糖、醋,腌10分钟,沥干水分。
  2、在面包上撒一层肉松,盖上一片面包,将煎蛋放在上面,再摆上黄瓜片,盖上一片面包,摆上火腿片,盖上另一片面包,对角切。

西红柿牛肉羹+菜肉卷
  原料:西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。

西红柿牛肉羹
  1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末,最后加入适量水。
  2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,以文火炖。
  3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。

菜肉卷
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3、白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4、发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。

山药三明治+芒果鲜奶:

山药三明治
原料 :山药120 克,煮鸡蛋1/2 个,小面包2 个, 果酱1/2 勺。
做法:
1. 将前一晚蒸好的山药从冰箱中取出,去皮,放到微波炉里加热一下,取出后压成泥。
2. 鸡蛋煮熟,蛋黄碾成泥,蛋清切成碎末。
3. 将山药泥、蛋黄泥、蛋清末混合均匀,加入一点点果酱,调匀。
4. 小面包对半切开,中间挖空,将制好的泥填入即可。

芒果鲜奶
  原料 :芒果120 克,鲜奶120 毫升,开水30 毫升。
  做法:
  1. 芒果切成小丁,放入榨汁机中榨汁,加入鲜奶,调匀。
  2. 将调好的汁放入微波炉中加热即可。

果香藕片+栗子凉糕
原料:嫩藕、果汁、栗子500克。辅料白糖250克,冻粉25克,清水750克。

果香藕片
1、嫩藕洗净刮皮,切成片,在开水中泡一下去生味。
2、到凉水中彻底冲洗,捞出后沥干水份,放到喜欢的果汁中浸约4-5小时。
3、以果汁没过藕片为宜,盖好盖子,放在冰箱冷藏室,随吃随取。

栗子凉糕
1、在栗子壳上切十字口,煮熟捞出,剥去外皮,搓成栗子面。
2、将冻粉洗净,放入铝锅内,加入清水、白糖,熬至溶化,将栗子面倒入搅匀,倒入搪瓷盘内晾凉,切块装盘。

温馨小贴士

适量添加鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油,饮食宜清淡少盐。不少人选择早餐吃得清淡,但也需要适量添加鱼、禽、蛋、瘦肉。这些是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要,且赖氨酸含量较高,有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物,摄入过多往往会引起肥胖,还是某些慢性病的危险因素,应当少吃。

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