儿童酱油的危害 儿童酱油和成人酱油区别

酱油是中国古代劳动人民的智慧结晶，至今已有2000多年的历史，酱油主要是用豆类等原酿造出的增加食物鲜美的调味品，而最近推出的"儿童酱油"引起了妈妈们的注意力，天然酿造、增鲜淡口、原汁原色，是儿童酱油的主打的招牌，低盐、淡口"是儿童酱油的主要卖点，多数家长为了孩子的健康也会选择此类酱油并愿意付出更高的价格。然而，儿童酱油真的更健康，更适合儿童吗?下面的小编就来说说：儿童酱油的危害，儿童酱油和成人酱油区别。

儿童酱油好不好

在一家大型的母婴店看到婴儿酱油，盒子上写着"儿童酱油"，宣传表示适合5个月以上宝宝使用。120ml装售价60软妹币，足足比普通酱油贵了10倍不止，堪比酱油中的劳斯莱斯。

商家号称这款婴儿酱油酿造的原料全部使用有机植物，生产过程营养成分丝毫没有破坏，低钠低盐，对宝宝更健康。很多麻麻试用之后都说宝宝很喜欢，和辅食搭配起来很好吃;现在已经成了店里的畅销商品。说好的1岁之前不吃盐呢?连盐都尽量不放、少放怎么会还需要放酱油?

宝宝吃酱油的危害性

过早让宝宝吃调味品。宝宝很容易出现厌奶的问题(奶没有味道了，不喜欢)，也容易养成"重口味"的习惯。最重要的是，宝宝幼嫩的消化系统根本无法正常代谢过多调味品，还有附带的香精等添加剂。

某宝上各种号称国外原装进口，富含多种营养元素满足宝宝生长发育的婴儿酱油、婴儿盐不在少数，销量也都不错。价格普遍比一般的同类的调味品贵上几倍，声称原材料中添加了多种蔬菜天然成分，也不过是宣传大过事实。

儿童酱油和成人酱油

对于普通的消费者来说，在日常生活中每天大约会吃一勺(约10-15mL)的酱油，而部分省市的人群甚至会吃到30mL。6品牌国产儿童酱油，如果每日食用10mL将接近或超过推荐摄入值的一半;如果食用15mL就会超过推荐摄入量(2.25g食盐)。

对于普通消费者来说，食盐的摄入量过多会让他们罹患高血压等疾病的机会大大增加，而小孩子如果常食用这几款与普通酱油几乎同样咸的儿童酱油，则对其健康成长有不利影响。

不同年龄段的儿童其食盐推荐摄入量也不尽相同，人的口味轻重是可以从小培养的，而这几款食盐含量更高的儿童酱油实则对儿童的味觉起到一个反作用，很可能会培养了儿童口味更重的习惯。

如何分辨儿童酱油成分

有业内人士表示，氨基酸态氮的含量高低不仅可以决定酱油的鲜味等级，还在一定程度上决定酱油的价格。但是从检测结果(氨基酸态氮)来看，儿童酱油并非货真价实。不管是儿童还是成人，本身就不能够多吃酱油，因此，酱油中的营养物质对人体来说可以忽略不计。

另外，对于酱油来说，"鲜味"并不是越高越好，因为酱油中的氨基酸态氮并非全部来自于大豆本身，有可能来源于其它食品添加剂，比如味精(谷氨酸钠)、核苷酸二钠等增鲜剂。

所以，消费者遇到宣称鲜味过高的酱油，需要多长一个心眼。比如说包装上的氨基酸态氮如果高于1.3g/100mL，以及配料表中又有谷氨酸钠、核苷酸钠、酵母膏等增鲜剂的话就要谨慎购买。

儿童酱油的危害

1.添加剂更多

在配料表中没有看到比一般酱油多用什么原材料，倒是发现加了更多的化学成份、香精、防腐剂。

2.含盐度不减

声称低钠低盐的儿童酱油其实低十来毫克的意义不大，倒是有几款的钠含量比一般酱油还高。酱油本身始终是不适合婴儿食用的高盐含量品。

3.营养成分多余

讲真，那些营养元素难道每天喝的奶里没有?非要通过超年龄段的调味品来补充?奶+辅食合理搭配妥妥的。