三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
炎炎夏日想必大家在吃饭的过程中一定还会准备碗汤吧,不过喝什么汤解暑呢,什么汤最适合夏天喝呢,夏天喝什么汤最解暑呢,快来听小编为大家介绍介绍吧。
除湿汤--薏米排骨冬瓜汤
材料:
薏米80g,冬瓜400g,排骨400g,老姜1小块,香葱3-4棵,水3大碗,盐5g左右,白胡椒粉3g。
做法:
1.老姜洗净切片,香葱摘净挽成结备用。
2.冬瓜洗净去瓤后切大块。排骨汤的做法
3.薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右。
4.排骨冲洗干净,提前用冷水浸泡1小时左右取出血水,然后冷水下锅,加姜片焯水后冲洗干净备用。
5.砂锅内放入足量的水,下冲洗干净后的排骨。
6.放入充分浸泡后的薏米。
7.加入姜片和香葱。
8.大火烧开转小火煲1小时。
9.1小时后放入冬瓜,继续小火煲30分钟左右。
10.关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉,时间到关火即可食用。
贴心提示:
1.冬瓜块我切得比较大,如果你将冬瓜切得提交较小或者比较薄,记得煲冬瓜的时间减少,要不然冬瓜可能会化在砂锅里。
清热解暑--莲藕海带排骨汤
材料:
主料 排骨500g 海带适量 莲藕一块 辅料 料酒适量 生姜适量 葱段适量 盐适量
做法:
1、适量水加入排骨后,再加入拍碎的生姜、大葱、料酒
2、去除血泡后煮60分钟
3、放入海带、莲藕、适量盐,微火慢炖15分钟
4、出锅,完成排骨海带莲藕汤
小贴士
1、海带可以提前泡一晚上,藕也要泡
2、炖熟后再加盐,口感会更好
3、建议用宽叶厚海带煲汤,很好的口感
原汁原味酸梅汤
材料:
主料
乌梅10-15粒(大约30克)干山楂片30克
陈皮10克甘草5克
冰糖适量
辅料
水适量
做法:
1. 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。
2. 然后加纯净水浸泡半小时以上。
3. 连水一起倒进电饭锅中,再加入适量的纯净水,总量大约1500-2000毫升。
4. 选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。
5. 焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。
6. 待自然冷却后,过滤去渣,放入冰箱中冷藏后饮用,可储存1-2天。
小贴士
煮过一遍的原料,可以再加适量水熬煮一次,可以分别饮用,也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用。第一次煮好冰好,老公下班就干了一大杯,连说好喝,比卖的还好喝,还说要我去开店卖酸梅汤呢,简直快把我夸上了天!
生津止咳--冰糖银耳雪梨汤
材料:
食材主料银耳6g雪梨200g大枣5粒辅料冰糖15g
做法:
1.泡发好的银耳摘洗干净
2.雪梨切小块
3.冰糖和枣
4.将所有食材放入锅中,加适量的水
5.大火煮开
6.水开后转小火炖10分中左右即可小贴士1、如果肺热有痰作为治疗的话,可以把梨掏空心,银耳和冰糖放入,蒸一小时在吃。梨皮最好不要去掉,营养都在皮上。
2、作物清热佳品梨皮,也可以把梨皮煮5分钟,喝梨皮水。
3、要是咳嗽就加点川贝
夏季消暑--荷叶老鸽汤
材料:节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮14个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:节瓜刮皮,切大块状;薏米、陈皮洗净,均稍浸泡,且陈皮去瓤;老鸽宰洗净,切块;猪瘦肉洗净,切块状。除节瓜和何叶外,将汤料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煮沸后改文火煲至1个小时,下节瓜和何叶再滚1个小时,调入适量食盐便可。
功效:鸽血中富含血红蛋白,对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。节瓜是冬瓜的一个变种,有着冬瓜的消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功,且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒,有健脾、祛湿、利尿的功效。荷叶有消暑清热之功,合而为汤,鲜香、清甜、味美,为夏令消暑养生靓汤,且男女老少皆宜。