蚂蚁庄园非油炸食品真的更健康吗 小课堂9月10日答案

生活中，我们对于油炸食品是敬而远之的，知道吃多了不健康，但是对于非油炸食品，很多人喜欢多吃，那么非油炸食品真的更健康吗?下面小编带来：蚂蚁庄园9月10日答案。

蚂蚁庄园非油炸食品真的更健康吗

答案：不一定。

解析：非油炸食品并不比油炸食品更健康，说非油炸食品一定不含油，这是一个错误的概念，因为油脂这个营养物质，食物本身就会含有，如果食物本身的油脂比较高，即使没有通过油炸，它的油脂含量也会超标。

所以平时要少吃膨化食品跟油炸食品，一般从营养角度来说，是不建议摄入太多。

非油炸食品和油炸食品有什么区别

油炸和非油炸方便面在生产工艺基本相同，只是最后干燥方式有所差别。经过油炸的方便面能持久保持干燥，面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力，也能冲泡即食。

营养方面，油炸与非油炸食品也几乎没有区别，因为这些食品中所含有的主要的营养素，例如蛋白质、碳水化合物不会随着油炸而损失的。

在脂类上油炸方便面为20%左右，非油炸方便面在4-5%;水分含量上油炸方便面为10%以上，非油炸方便面为14.5%以下。油炸方便面和非油炸方面都经过高温(油炸或热干燥)维生素含量都有损失，含量也相差不多。

非油炸食品能多吃吗

非油炸食品也不能过多食用。《健康时报》建议，大家在食用食品前可以通过看配料表来判断这个食物的主要成分是什么，举例而言，如果某种食物的主要成分是油脂等高热量原料，那么这种食物的热量肯定低不了，切勿多吃。

因为非油炸不代表不含油。非油炸食品并非不含油，只是其过油方法不同于油炸食品，用的是热风烘干喷淋食用油工艺。与油炸食品相比，非油炸食品的脂肪含量和热量-般更低-些，但有时也会更高。例如虾条、脆条等膨化食品就是非油炸食品，然而其脂肪含量通常在15%以上，有时甚至高达30%，毫不逊色于油炸食品。

整体而言，非油炸食品所含的油脂只是相对略少，但仍然保持了高热量的特性，肯定不能因为非油炸的概念就放心多吃。

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