奶粉越香甜越好？起泡越少越好？一文帮你揭开奶粉的神秘面纱
奶粉越香甜越好?起泡越少越好?一文帮你揭开奶粉的神秘面纱
提到宝宝生活中的最佳饮食来源,所有的宝妈都会骄傲地竖起大拇指朝自己比划--当然是妈妈们的母乳了!
没错,母乳是宝宝必不可少的饮食之一,但除此之外,我们也不能忽视另外一种食物,那就是奶粉!
正常来说,宝宝10个月龄时就要断奶,也就是不能再喝母乳了,考虑到辅食提供的营养物质有限,并且宝宝肠胃功能和牙口都不适合吃太多辅食,这也愈加证明奶粉的重要性!
然而奶粉可不像母乳,宝妈不能自给自足,而且还需要担心质量问题!
市场上的奶粉花样繁多,新手妈妈肯定会挑花眼,很容易"踩雷"买了不适宜宝宝的奶粉。
所以,这一期就让兜妈来做个奶粉误区大盘点,新手妈妈和老司机妈妈都进来哦,看看你们选错了没!
奶粉误区大盘点--色香味评判篇
1.奶粉越甜越好
大部分宝宝天生就喜欢甜食,这可能是人类味觉特有的共性!而在生理学上讲,其实是宝宝味蕾对"甜"更敏感而已!
生活中,许多宝妈都觉得宝宝不爱喝奶粉,就是觉得奶粉太淡了,于是就在奶粉里加白糖,这种做法是错误的,要知道奶粉里有糖!
①好奶粉,它们的糖叫做天然糖,这种糖贵、甜度不高,宝宝感觉不出味道可能不爱喝,但是它却对宝宝益处颇多!
天然糖中的乳糖易消化,低聚果糖FOS可以改善宝宝便秘、腹泻;
②坏奶粉,它们的糖叫做添加糖,便宜、甜度高,宝宝爱喝,但却害处颇多!
添加糖的典型代表就是白砂糖、葡萄糖、麦芽糖糊精等等,宝宝长时间喝这类奶粉,就容易染上龋齿、挑食、肥胖哦!
所以,新手妈妈购买奶粉时要看下营养成分表,它是添加糖or天然糖?若是柜台有免费试喝冲好的奶粉,宝妈还要品尝一下,帮宝宝"试毒"!
2.奶粉越香越好
俗话说得好,"香甜"不分家,奶粉不是越甜越好,自然也不是越香越好!
甜,是我们舌头触碰到食物本身时,味蕾感受到的味道。
香,是我们用鼻子嗅时,会感觉到一股令人"沁人心脾"的气味。
大部分新手妈妈都觉得,奶粉越香,说明奶质越敦厚。
但这是错误看法,香味过重可能并不是奶质好,而是它添加了香料!
根据我国婴幼儿配方食品添加剂的规定,0~6个月的配方奶粉,不允许添加任何香料。
但在这里我们看到了前提,0~6个月,也就是说大宝宝喝的奶粉不在其中。
正常来说,宝宝在3岁前都要喝奶粉,这样才能维持身体需求,促进生长发育。
若是宝宝长时间喝添加了香料的奶粉,就会出现偏食、挑食等不良习惯,影响以后换奶粉、吃辅食。
所以,宝妈在购买配方奶粉时也要在营养成分表中观察有没有香料,并且购买后闻一闻奶粉的气味,有没有香得过度?
3.奶粉没腥味是好奶粉
有些时候,宝妈在冲泡奶粉时会闻到一股腥味,于是就给它贴上"坏奶粉"的标签。
这时候,我们就要弄清楚奶粉为什么会有腥味?它又不是海鲜,凭什么?
①其实,奶粉中的腥味来自于乳清蛋白,它被称为"蛋白之王",具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点。
母乳中就含有乳清蛋白,可以帮助宝宝成长,奶粉是母乳的替代品,自然也会添加乳清蛋白,而这时奶粉就有腥味。
②还有奶粉虽然不是海鲜,但却都含有DHA,只不过奶粉中的DHA腥味更淡一些。
前文我们提过了,0~6个月的婴幼儿配方奶粉不能添加香料,所以它们腥味更重。还好这段期间宝宝的主要饮食来源是母乳,否则很难接受奶粉的腥味。
由此来说,奶粉腥味轻重并不重要,它没办法决定奶粉质量的好坏,只是跟宝宝口味接受度有关!
4.奶粉越黄越好
提到奶粉质量的好坏,多数新手妈妈都会通过香味和颜色来判断。
然而第一种判断标准已经阵亡了,第二种判断标准自然也会紧随其后!
奶粉颜色发黄,并不代表奶质好,而是很有可能加工时温度过高或氧化问题有关,若是颜色过白就是经过了漂白工艺!
那么奶粉颜色跟什么有关?其实这跟奶牛有关,看它们吃啥饲料!还有奶粉脂肪含量和加工工艺,这些都会影响奶粉颜色。
儿童营养专家认为,均匀的乳黄或乳白色都是奶粉正常颜色,没有越黄越好的说法。
此外,若是奶粉颜色不均匀,就可能存在不新鲜或者质量问题,宝妈要申诉了!
5.奶粉气泡越少越好
有些时候,宝妈在冲完奶粉后会发现表面起泡。
这时候,新手妈妈就会担心起泡多的奶粉,影响宝宝健康,容易吐奶、腹胀,就坚持地认为奶粉起泡越少越好。
然而,这跟宝宝尿尿的道理相同,尿尿起泡多并不一定就是有病,大多数情况都是正常现象。
奶粉起泡也是正常现象,这是因为奶粉中含有易起泡成分蛋白质,同时水温、调配方式都会影响奶粉起泡数量。
如何减少奶粉起泡?
①水温
按照奶粉品牌中的冲调要求温度即可,不宜过高、也不宜过低,正常在40℃~70℃。
②稀释方法
宝妈在冲奶粉过程中,先添加水、后添加奶粉,这样不会造成配方奶过浓,也容易稀释奶粉。
③摇匀奶粉
用双手搓奶瓶,把奶粉摇匀就不会起太多泡,但要注意不要大力摇晃,那会越晃越多,若是可乐的话可能都会把瓶盖挤飞。
各位新手妈妈,你们要学会"二闻二观一尝"哦,这样购买奶粉的误区就会通通避免!
冲调奶粉有讲究,正确方式早知道
说完了购买奶粉的误区,我们再来聊聊冲奶粉的方法吧,许多新手妈妈都不会冲奶粉,就像不知道在奶瓶中先放水、还是先放奶粉,我们不妨看一下冲调奶粉的正确过程吧!
1.在奶瓶中添加足量的水,再添加奶粉,这样可以防止配方奶过浓,导致宝宝肥胖,加重宝宝肠胃负担。
2.按照奶粉罐上标注的冲调比例冲泡,奶粉浓并不代表宝宝身体会把营养都吸收。
3.冲泡奶粉后,奶瓶盖子拧紧,然后用双手掌心夹紧奶瓶,水平方向来回搓动,这样可以让奶冲泡均匀。
4.舀奶粉时,注意刮平勺子,想按照奶粉罐标准的冲调比例冲泡,多少毫升水、多几勺奶粉都要注意!如果宝妈不注意勺子内的量,就会导致奶粉冲泡太稠或太稀,不利于宝宝健康。
5.冲奶时的水温不能是沸水,会破坏奶粉的营养物质,也会影响口感和消化吸收!所以,40℃~70℃的水温较合适,不同品牌的奶粉,标注的适宜水温也不尽相同,但大体在这个区间哦。
6.不要在奶粉里乱添加东西,奶粉就是奶粉,不是辅食的"伙伴"!米粉、蛋黄等通通不要!
宝妈冲调奶粉前注意事项
①冲泡奶粉前要洗手
手上面的细菌不计其数,为了宝宝健康,请宝妈每次冲泡奶粉前都洗手!当然,若是冲泡奶粉时戴手套更好,不过不强求!
②洁净喂奶用具
宝宝喝完奶后,宝妈要立刻把奶瓶洗干净,否则奶粉残留的物质就会粘在瓶壁和缝隙里滋生细菌。
奶瓶可以在锅里用沸水煮15分钟,奶嘴5分钟即可,然后再把奶瓶、奶嘴和密封圈放在干净的毛巾上自然风干。
小贴士
奶粉是一次性食品,随调随喝,调好的奶粉要在1小时内消灭掉,若是宝宝喝不完,就倒掉或者交给宝妈、奶爸解决,不要留到下次食用。
