带鱼煮冬菜怎么做 带鱼煮冬菜的营养价值

带鱼煮冬菜怎么做 带鱼煮冬菜的营养价值

"带鱼,为高脂肪澹水鱼,含蛋白、人体脂肪、维生素b21、B2和维生素b3、钙、磷、铁、碘等成份;有健脾、养血、养胃、护肝、泽肤、补气血、益气养血、健体的功效。由于含有身体必不可少的多种多样矿物质原素及其多种营养元素,儿童多吃有利于提升智商;老年人多吃则能够减缓大脑萎缩、防止老年痴呆症;女士多吃带鱼,能使皮肤光洁盈润,长头发黝黑,容貌更为亮丽,确实为老年人、少年儿童、女性们的理想化滋补养生食物之一。

带鱼肉质地鲜嫩,肉厚没刺,没有泥腥味儿,无论是新鲜的还是冷冻的,都便于生产加工且非常多食物配搭,是老少咸宜的菜式。前一阵昂爸归国的情况下,去超市买来一硬包带鱼,干了一些后还剩一份,一直留电冰箱中,找出去配一些冬菜给清炖了,加上少量的红酸汤提鲜,真实的小菜,下酒小菜。。。"

原料

带鱼:300，冬菜:200

辅材

盐:适当芹莱:30姜:20

操作步骤

第一步

将蒜叶与小香芹切割成一样长度的段儿。

第二步

将带鱼清除整洁,除鳞去内脏。

第三步

火灾饭锅,至六分热时,改中文火,下生姜片、冬菜焙炒成香气。

第四步

随后下一点油,炒匀。

第五步

开火灾,添加小半碗冷水或是清老母鸡汤,水流量以半浸鱼身为度,烧开。

第六步

放进带鱼,盖上大锅盖,煮至水蒸气喷发。

第七步

茶汤颜色乳白,炒糖色类似时,添加白砂糖、味精调料,盐要酌情考虑增添,由于冬菜现有盐味。

第八步

再放进芹莱、韭菜苔,稍煮一会儿,就可以起锅。

第九步

起锅装碟,稍稍梳理即成。