板栗煲蹄花，好吃又养颜，味道杠杠的

板栗煲蹄花,好吃又养颜,味道杠杠的

二种食材的药用价值成份相辅相成后,可具有补肾壮阳健胃消食、滋阴降火等多种多样作用,并具备抗衰老防止衰老、益寿延年的功效,是一道非常好的滋补养生上品。

今日为大伙儿共享一道"栗子焖猪蹄"的家常做法,喜爱的盆友赶快学习一下吧。

【栗子焖猪蹄】

1.最先,人们提前准备一下食物,猪脚一个,从正中间划开,随后剁碎一小块,家中沒有菜刀的,能够在销售市场,让店家解决好。

来到皮的栗子一包,拆卸后,倒进盆里预留。

2.大葱白切割成段,生生姜切成片,八角二粒,干尖椒一小把,八角茴香一片,良姜几块,砂仁一粒拍扁。

再提前准备一个小盆,倒进一勺辣酱,三勺海鲜酱预留。

3.食物做好准备,人们把猪脚焯一下水,锅中放水,切完的猪脚冷水入锅,冷水入锅,以防猪脚中的鲜血太早凝结,开火灾,把水烧开,打去锅边的白沫子,水烧开后,煮五分钟,捞起来猪脚,用冷水清洗。

4.下边,人们熬糖色,锅中添加一勺冷水,倒进一大勺白砂糖,不断的搅拌,白砂糖化掉后,刚开始冒大泡,糖汁变成浓稠。

这个时候,要开文火,不断的搅拌糖汁。由浅灰色变成暗红色,大泡变成热气泡时,添加冷水,起烟之后,溫度降低,汽泡消退。这个时候,炒糖色早已熬料取得成功,盛出预留。

5.下边,人们刚开始烹制,锅中烧电,倒进姜蒜等八角茴香,开文火,渐渐地炒成八角茴香的香气,倒进焯焯水的猪脚,煸炒一会儿。

6.倒进刚刚准备好的辣酱,海鲜酱,把酱翻匀,炒成辣酱的辣椒油,倒进米酒,降低腥味儿,翻两下之后,倒进冷水,水的高宽比要未过猪脚,再倒进炒糖色,生抽酱油,添加食用盐,白胡椒粉,大蜡烛烧开,盖上外盖,文火煮90分钟,用压力锅的,可以用压力锅,压25分钟。

7.在煮50分钟的情况下,拣出锅中的八角茴香沉渣

把栗子自来水冲一下,倒进锅内,盖上外盖,文火煮十分钟。8.十分钟之后,开火灾,收一下料汁,料汁变成浓稠时,能够起锅摆盘。

好啦这道营养成分又解馋解饿的家常小炒就搞好了,喜爱的盆友有时间赶快试一下吧。

小提示

1、选栗子十分关键。去销售市场买栗子一定不必挑大的,选小的圆润的。小块头的很好去皮,大块头只有撕下外边一层皮,会留有一层皮剥不下来。

2、煮一锅水,下一茶匙盐,烧开后把生板栗装进去焖15分钟。

3、趁着热剥板栗,用剪刀在尖长处剪个张口,就剥掉了。