烤爽口宽面条怎么做 烤宽面条的做法

烤爽口宽面条怎么做 烤宽面条的做法

素餐和纯素菜谱过去五年中一直在升高,但肉食动物了解肉类食品始终不容易落伍。肉类食品和禽畜是全世界大部分特色美食中不可或缺的成份。从火鸡到鹅肉,小牛肉到生猪肉,从牛肉到羊肉都能制作优异菜式的方法。

不论是烤,炖,焖,还是炒,腊肠全是一些最比较满意(和更快)的食材的大牌明星。这里有一些人们最爱的主厨最爱的香肠配方。

MarciaKiesel的土层,肉质地烤宽面条有二种菌类,含有蘑菇汤,松露的佩克立诺乳酪和辛辣食物的merguez牛肉腊肠。

调料

1/2磅

3汤勺特等初榨橄榄油,再加蒙蒙细雨

1磅杜蛎菌类,茎被丢掉,大瓶塞竖向递减

1磅平菇,茎丢掉,盖薄切成片

盐和新鲜白胡椒粉

一个大红洋葱,切割成片状

2汤勺通用性小麦面粉

3杯蘑菇汤或老母鸡汤

1/4杯干红酒

1/2磅烤宽面条,最好偏平的(见注)

4杯新鲜西班牙乳清奶酪

1/2磅松露的佩克立诺乳酪,粗剁碎(约3杯)

2汤勺植物黄油,变软,给油大量

2汤勺新鲜碾碎的乳酪欧芹叶,用以装饰设计

烤宽面条的做法步骤:

流程1

加温一个大而深的炒锅。添加merguez,盖上外盖,在适当的温度下煮,转一次,直至煮开并煮开,约15分钟。把它迁移到菜盘里,放切成片。

流程2

在炒锅中添加2汤勺植物油。添加杜蛎和平菇,添加盐和胡椒粉调料。盖上外盖,用适当的发热量煮,有时候拌和,直至变软和变褐,约15分钟。将红洋葱和剩下的1汤勺植物油搅拌均匀,盖上外盖煮,拌和,直到圆葱变软,约七分钟。从热原中取下并在小麦面粉中拌和。将炒锅放到中等水平高温下,慢慢拌和老母鸡汤和红酒,直到越来越光洁。烧开,拌和,直到略微变稠,约一分钟。添加merguez和盐和胡椒粉调料。

流程3

在一大铁锅烧开的咸水湖中,将烤宽面条煮至刚煮嫩,约3分钟。将鲜面条凉干,迁移到一碗凉水中或静放一分钟。将鲜面条晾晒,随后用植物油轻轻地捣烂。在一个海碗里,将西班牙乳清奶酪与佩科里诺溷和,并添加盐和胡椒粉调料。

流程4

将小烤箱至375°。在一个涂有无盐黄油的9×13英寸深瓷器烤盘里,单面排序2到三个千层面。将一半的菌类化合物涂在鲜面条上。在上面盖上大量的鲜面条和一半的乳酪化合物。盖上另一层鲜面条,轻轻地轻按,将乳酪擦抹在匀称的一层。再次用剩下的菌类化合物,鲜面条和乳酪化合物层次,最终加一层鲜面条。将变软的无盐黄油擦抹在上面,用碾碎的Parmigiano-Reggiano乳酪装饰设计。

流程5

用铝铂遮盖烤宽面条并烤制约40分钟,直到加温。解开并加热肉食鸡。烤宽面条烤4英寸,直至橙黄色,顶端松脆,约2分钟。让烤宽面条歇息15分钟。用欧芹叶装饰设计,切割成格子,随后上菜。

往前迈入

未烤制的烤宽面条能够在一夜之间冷冻。烤制前返回室内温度。

手记

一些干面食生产商,如Barilla,市场销售的偏平烤宽面条面条比传统式的干烤宽面条面条更短更薄,合适像那样的精美烤宽面条。