孩子不爱喝牛奶怎么办？换个做法，外酥里嫩，一口一个根本停不下来

孩子不爱喝牛奶怎么办?换个做法,外酥里嫩,一口一个根本停不下来

上海复旦大学张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时说:"不管你的孩子是高矮胖瘦,不管他们喜不喜欢吃东西,都应该非常重视他们的饮食结构。每天早上准备充足的牛奶和鸡蛋,吃完后去上学,不吃就不上学!"一时间在网上引起热议,但多给孩子喝牛奶总是没错的。

现在小孩子嘴巴很刁,这不吃那不吃的,牛奶、酸奶各种口味都吃腻味了,就喜欢吃些新奇的食物,这对家长的要求可就高了,每天变着花样做饭。记得有一次去厦门旅游,街边的小吃炸鲜奶非常好吃,外酥里嫩,香甜浓郁。小孩子连吃了好几串,边吃边说牛奶怎么还能炸呢?我当时心想这种做法蛮好的,回家可以试试。

油炸的鲜奶虽然好吃,但热量太高了,经常吃对身体没好处。刚好最近入手了空气炸烤箱,用它来炸鲜奶一滴油都没放过,外酥里嫩,香甜可口,小孩子一口一个吃不停。

【炸鲜奶】

食材:牛奶250g、玉米淀粉30g、白糖30g

做法:

1.牛奶倒入锅中,加入白糖和玉米淀粉,小火加热,不停搅拌,直到牛奶糊浓稠细腻,关火。

2.保鲜盒或者深口盘子铺上保鲜膜,倒入牛奶糊,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏2-4小时。急着吃可以冷冻1小时。主要目的是为了让牛奶糊定型,方便后面切块。

3.牛奶糊定型后拿出来切块,蘸上干淀粉,然后裹上鸡蛋液,最后再粘满面包糠。

4.空气炸烤箱 160度预热5分钟,放入牛奶块,炸10分钟。

出锅后趁热吃,口感金黄酥脆,里面细腻香浓。小孩子不喝牛奶,可以试试这个方法,既能当甜品解馋,还能补充优质蛋白,补充钙质。