给宝宝添加蔬菜泥米糊，这四个问题，家长一定要注意！附详细攻略
其实写完前面三篇文章，《还在纠结什么时候给宝宝加辅食？宝宝的第一口辅食，你搞明白这四点就好》、《宝宝的第一口高铁米糊，这四个问题，你搞清楚了吗？》、《宝宝的第一口食材，可以选择富含淀粉的ta，香香甜甜又不易过敏》后，一直没打算写这篇蔬菜泥的～
一是觉得，这么简单的事情一直写，会不会被说幼稚，难道我们连这个也不会？
二是最近几年又有研究，肉、蛋类辅食不必要到后面再添加，可以一开始就给宝宝尝试。
直到同学又来江湖救急――
"宝宝吃了两个多星期纯米糊，不爱吃。婆婆不会把其他食材和米糊一起做，所以昨天加了一个鸡蛋喂她，过敏，全身起了疹子。三天了，还没好。"
当下就觉得好气：放过宝宝！你要真没时间，与其这么折腾宝宝给他乱吃，真不如让他喝奶喝到饱呢！如果真想着科学喂养，就一步一个脚印来，帮宝宝把基础打好。
这又一次坚定了我的观念：
按照富含淀粉类根茎蔬菜（地瓜、南瓜、土豆等）根茎蔬菜（胡萝卜等）深色蔬菜（西蓝花、紫甘蓝等）其他水果（苹果、香蕉、蓝莓等）绿叶蔬菜（菠菜、小白菜等）肉（鸡胸肉、猪肉、牛肉等）蛋鱼（三文鱼、龙利鱼等）
这个辅食添加顺序，给小宝宝的肠胃一个过渡时间，不要一开始就给他吃很难消化的食材，把小宝宝的肠胃照顾得服服帖帖的。
所以在同学的要求下，我依然很详细地写了关于"菠菜泥米糊"的方方面面，包括制作的具体步骤，用什么辅食工具、需要多少时间；包括小臭的3天菠菜菜泥米糊"买家秀"，菜泥、水、粉的具体比例和宝宝的接受程度，等；以及其他tips，如添加辅食半个月后，关于培养宝宝饮食习惯的几个思考，等。
举一反三，这个"菠菜泥米粉"的做法，也同样适用于其他蔬菜类食材。
蔬菜类米糊
承前，各吃3天地瓜泥、南瓜泥、土豆泥这些富含淀粉的根茎类米糊后，开始加蔬菜泥啦～～～
蔬菜泥可以加在果泥前面，怕宝宝吃了甜甜的果泥后就不吃菜泥了～不过给小宝宝吃的菜泥一般还加了米粉奶粉啥的，其实已经比单纯的菜的味道好多了。据说宝宝刚添加辅食就经常吃菜的话，长大后也会喜欢哦！不知道有没有科学依据，至少小臭现在快3岁了还是很喜欢吃青菜^_^
当时看着菠菜新鲜，菜泥这一关就让菠菜打前锋了，有些宝妈会担心菠菜含有的草酸会影响宝宝们对钙的吸收（菠菜的草酸含量确实比较高，吃菠菜时那种涩涩的感觉就是草酸造成的），其实焯水后菠菜里面的草酸就大部分被去除了，不用担心再与钙结合而影响吸收～
不让菠菜打前锋的话，只能是因为一个粑粑的问题……菠菜的蔬菜纤维促进排便的效果太强了（感觉好像吃进去什么样，就see you later原样全部拉出来一样）……宝妈们没做好心理准备的话可以先做花菜、西蓝花或紫甘蓝这种类型的蔬菜，拉的相对比较不触目惊心，这点后面会再提及。
添加辅食第17-19天：菠菜泥米糊
月龄：尝试富含淀粉的根茎类米糊不过敏的小宝宝萌～
食材：菠菜、奶粉、米粉、温水
工具：研磨碗（或搅拌机、料理棒等）
方法：焯
时间：
详细步骤：
1.菠菜洗干净，淡盐水泡几分钟
给小宝宝吃的菜，我洗净后会用淡盐水泡一下，有个心理安慰～更讲究些的，可以买贝壳粉，据说效果更好。
2.水烧热，下菠菜焯一分钟
水烧热了再放菠菜，焯一分钟就熟啦，焯太久的话营养会流失～
焯这个环节太重要了，放到后面的tips再单独说一下～
3.研磨碗研碎
我把菜捞起来后，会用温水再过一遍再放研磨碗里～
如图，菠菜就没那么好研碎了……费半天尽还是好多很长的菜筋，再研磨也还是这样了……
所以后面两天，焯完后我会把菜切短再研磨，会好很多～嫌麻烦的话，直接用刀剁得碎碎的也是可以哒～
4.加温水、奶粉、米糊，搅拌开
之前的地瓜泥米糊一直说的是酌情加奶粉或者不加，怕宝宝消化不了～菜泥倒是建议大家多少加一点儿～
一是吃了这么多天东西，宝宝肠胃的消化能力更强了；二是菜泥的味道没那么友好，加点儿奶粉调节下；三是菠菜这种蔬菜纤维也比较利便。
5.喂水
地瓜泥米粉那篇忘记说啦，每次喂完辅食都可以给他喂点儿水～还没加辅食前，不管是吃母乳还是奶粉，都是不需要额外喂水的～
小臭的3天菠菜泥米糊之旅
第1天：一小勺菜泥、90ml水、一勺奶粉、一勺米粉
菠菜不像地瓜南瓜土豆富含淀粉，所以同样的水的比例，会稀很多。我们第一天还是保守的一小勺菜泥、90ml水、一勺奶粉、一勺米粉（奶粉勺），稀稀的。有了前面几天吃辅食的基础，宝宝到现在已经吃得很好了，光光，且不怎么会流了。
第1天的光盘可以看出剩了很多大块的菠菜筋。
第2天：2小勺菜、水、1勺奶粉、2勺米粉
第二天把菠菜剁小节再研磨，效果就好很多，不会有细长的筋了。
菜焯了水后体积就少了很多，所以第二天上图这些全加了了。90ml水、1勺奶粉、2勺米粉（奶粉勺），很快光光。
第3天：3小勺菜、90ml水、1勺奶粉、3勺米粉
一回生，三回熟，第三天就研磨得更好了～3小勺菜、90ml水、1勺奶粉、3勺米粉，刚好不稀不稠的样子，也都吃光光了。因为不是以喂饱他为目的，所以小臭吃得再好，最多也是3+90+1+2这样的配置。
TIPS:
1.焯
上面说到，焯这个环节太重要了，所以拎出来这里再说一下……小臭现在一周八了，单独给他做辅食的话还是会把青菜都焯一下，考虑到：
可以去除残余的农药和亚销酸盐啥的，特别是西兰花这种不好洗的蔬菜～所以焯青菜的时候一般也不跟其他食材一起煮，免得青菜的脏东西焯掉了，转头又附在其他食材上头～
焯一下再过下凉水，能更好地保留青菜翠绿的色泽
煮面啊，炒饭啊，不管做啥，在最后一步直接把焯好剁碎（块）的青菜加进去翻炒下就可以出锅啦，很方便～
焯好盛出后，我会把青菜再用温奶器里面的温水（现在直接用净水龙头出来的水了）再过一下……
不过是单独给宝宝做的才这么讲究，有时候做着一起吃的就算了；特别是宝宝越大，关于辅食的一些讲究也越来越少。
2.刷牙
整理照片的时候看到给他刷牙的照片和视频，也拎出来说一下～
理论上，宝宝从添加辅食开始就要给他刷牙了～当时买的是这种手指刷，现在回头再看觉得没必要，可以一步到位，直接买宝宝用的软的小牙刷～每次饭后直接给他喂点儿水，早上睡醒和晚上睡前可以把他的小牙齿和舌苔刷一下，长牙的话可以加半米粒大小的含氟牙膏，漱口后直接吞下去也没关系的～
这么小给他刷牙还是挺配合的，到后面你在刷的时候就会有很多质疑的声音，什么"这样他多难受啊、这么小不用刷啊、这样刷有什么用啊"什么什么的，所以到后面就有一刷没一刷的，再到现在基本不让你刷了……所以小臭妈这里也自我反省一下，并且前车之鉴：一定要在辅食添加初期养成每天给他刷牙的好习惯，越早、越坚持，后面越省心！
3.拉粑粑
第一天第二天的太重口，就不发了……
犹记得那时吃下菜泥没多久就拉、拉的shi和以往都不一样，还是挺百味杂陈的……到第三天这种shi就更蛋疼了……你听到他拉马上抱起来都来不及……曾经还拉到肩膀上去过……不然咋说辅食路漫漫，纠结长相伴呢……请一定要做好心理准备！
4.哄娃神器
5个多月后，小臭在哄娃神器上面一直尝试着要坐起来……看图片没感觉，现实中看着非常危险，再往前一点整个人都会翻下来。所以买餐椅就这样提上日程了。关于宝宝吃辅食需要的一些装备，也欢迎关注后续文章。
结语
添加辅食初期，基本用蒸和焯的方式就能解决所有食材了。包括后面两种食材混着吃，也是先用这两种方法先处理后，再把食材和米粉、奶粉拌在一起。所以关于小月龄宝宝的辅食制作，差不多就到这里啦~以下是小臭第一个月的辅食菜单，关于辅食的下一篇文章应该是：什么时候给宝宝添加肉类辅食？敬请关注！
添加辅食1-7天：加铁米糊
添加辅食第8-10天：地瓜泥米糊
添加辅食第11-13天：南瓜泥米糊
添加辅食第14-16天：土豆泥米糊
添加辅食第17-19天：菠菜泥米糊
添加辅食第20-22天：花菜泥米糊
添加辅食第23-25天：胡萝卜泥米糊
添加辅食第26-28天：地菜（小白菜）泥米糊
添加辅食第29-31天：紫甘蓝米糊
最后Always～
衷心祝愿每个妈妈都能被温柔以待^_^
衷心祝愿每个宝宝都能乖乖吃饭^_^
感谢阅读！我是多平台优质育儿领域创作者@当什么妈，同时也是公务员妈妈、文学硕士、健康管理师。关注我，育儿路上，少走弯路，一起成长！
