安康鱼炖豆腐怎么做 安康鱼炖豆腐怎么做更美味

生活中安康鱼炖豆腐是一道爽口的经典特色美食。关键以安康鱼配搭新鲜水豆腐烹调而成。鱼类带有丰富多彩的蛋白及胶原蛋白粉,是大家健康养生的必需菜肴那鱼的做法有许多,在其中安康鱼炖豆腐更为简易易懂,口感适度,没什么禁忌,因此都是饭店点击量最大的特色美食。

安康鱼炖豆腐做法一:

原料:安康鱼:1条,水豆腐:250

辅材:盐:适当,蒜头:2个,姜:1块,八角:4个,辣椒干:4个,面酱:适当,小葱:1段

操作步骤

1.提前准备一条安康鱼,清洗。

2.内脏用盐或木薯淀粉清洗。

3.把鱼切块状。

4.水豆腐切快,预留。

5.提前准备好调味品。

6.将面酱添加适量的水,葱,蒜头,调为汁。

7.凉水入锅,加温,把白沫子除掉,淋干水分。

8.油烧后加提前准备好调味品,煸炒,倒进安康鱼。

9.添加调准的料汁,在放入水豆腐,火灾炖40分钟。

10.待料汁收湿后就可以。

做菜技巧

安康鱼要切块状,要先烫一下。

安康鱼炖豆腐做法二:

用料:鱼1条,葱根,姜片,蒜瓣,豆腐块,料酒勺,盐克,大料,干辣椒,白醋

操作步骤

1.鱼过水。

2.葱姜蒜大料干辣椒爆锅。

3.放鱼。

4.填汤放豆腐、白糖、盐、白醋。

5.安康鱼切块,过水控干,锅子内倒油热了以后,葱姜蒜大料干辣椒下锅爆香,倒料酒 酱油,鱼下锅,填汤,放糖、盐,放豆腐,再放白醋,小火炖15分钟,最后大收汁。