鹅蛋的药用价值及营养分析

鹅蛋对孕妈妈而言是非常好的营养补充,蛋白丰富多彩,孕妈妈适当服用鹅蛋,其营养元素会合理的被身体消化吸收,对胎宝宝的成才生长发育是很有益的。

鹅蛋的药用价值及营养分析:

1、鹅蛋中带有丰富多彩的营养元素,如蛋白、人体脂肪、矿物和维他命等。

2、鹅蛋中带有多种多样蛋白,数最多和最关键的是蛋白质中的卵人体白蛋白和鸡蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白中颇具身体所务必的各种各样碳水化合物,是彻底蛋白,便于身体消化。

3、鹅蛋中的人体脂肪绝大多数集中化在鸡蛋黄内,带有较多的不饱和脂肪酸,在其中约一半是大豆卵磷脂,这种成份对人的脑及神经系统机构的生长发育有重特大功效。

4、鹅蛋中的矿物关键含于鸡蛋黄内,铁、磷和钙含水量较多,也非常容易被身体消化吸收运用。

5、鹅蛋中的维他命也很丰富多彩,鸡蛋黄中有丰富多彩的维他命A、D、E、维生素b2和尼克酸,蛋白质中的维他命以维生素b2和硫胺素多见,这种维他命都是身体所务必的维他命。

做法大全

1、油炸荷包鹅蛋

用材:鹅蛋1粒,生抽少量

做法:将鹅蛋打进碗中,烧开镬,放进一小半碗油,略热学会放下鹅蛋以低火煎,依某些的爱好,

能够煎至半生熟,或全熟,或双面金黄色,盛起隔渣池,放进碟洒些生抽就可以。

在荷包蛋时或能够洒些花椒粉,精盐。

2、水焯鹅蛋

用材:鹅蛋1粒,水半锅。半小勺盐。

做法:盐放进水里,煮滚,水烧开后,将蛋用汤勺放进水里煮。假如鸡蛋壳开裂,加些醋能够使蛋白质凝结避免流出去,煮好后立刻放进凉水中,那样鸡蛋壳会较为好剥。

煮的时间:

三分钟,蛋白质凝结嫩幼,鸡蛋黄半生不熟。

六分钟,蛋白质凝结,鸡蛋黄半生不熟。

十分钟,蛋全熟。

3、水焯荷包鹅蛋

用材:鹅蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋一杯。

做法:盐添加水里煮滚,放醋,把蛋打进碗中,用文火,把蛋倒进水里,当蛋当然成型后捞出放进凉水中,再把蛋的周边修齐整,再放进水里三分钟捞出就可以了。

4、生煎包钱包鹅蛋

用材:1粒蛋,2汤勺油,1/4碗水

做法:用小火烤热镬,放进两汤勺的油,打进蛋,当蛋刚开始凝固时,将水倒进镬中,再慢煮至自身要的生熟。

5、菜莆蛋

用材:萝卜咸菜莆1包,鹅蛋2粒,蒜茸少量。

做法:鹅蛋打进碗中打撒,将菜莆侵泡在水里,用手用劲抓拿,除掉水挤干。烧开镬,放进小半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,将鹅蛋渐渐地下镬,用文火渐渐地煎至双面金黄色即行了。