玉菜扒排翅是什么地方的菜？玉菜扒排翅是啥特色菜？

玉菜扒排翅是什么地方的菜?玉菜扒排翅是啥特色菜?

玉菜扒排翅是哪里菜?玉菜扒排翅是什么地方的菜?玉菜扒排翅是啥特色菜?如何做玉菜扒排翅?玉菜扒排翅是山东省地方菜,归属于徽菜特色菜,干鲍鱼滑软鲜美,大白菜酥烂清新,翅菜同吃,别有一番味儿。网编与大伙儿一起分享玉菜扒排翅的做法。

原料调味品:

白菜(青口)1斤干鲍鱼(干)1斤盐5克木薯淀粉(扁豆)10克食用油10克胡麻油10克

加工工艺:

1、大白菜心一切两截,各划四刀,放五成滚油中炸去水份。

2、捞起来放白汤里加食盐腌五分钟收汤,捞起来控净水份,盛在大汤盘里。

3、干鲍鱼(发制好的)再加汤入笼蒸透,滗出汤;

4、勺里加麻椒油烧开,添加上汤调料后放进排翅温火煨进味,用淀粉勾芡,淋明油,浇盖在大白菜上既成。

菜谱营养成分:

白菜(青口):白菜是现如今饭桌不可或缺的一道家常蒸菜,白菜具备较高的营养成分,带有丰富多彩的多种营养元素和矿物,非常是维C和钙、膳食纤维素的成分比较丰富。针对肌肤护理、美容养颜、避免女士宫颈癌、润肠通便身体排毒等,常有巨大作用。在我国中医学还觉得白菜能健脾养胃生津止渴、除烦止渴、利尿通便、清热去火。多食白菜,还能防止和润肠通便,预防痔疮及肠癌等。

干鲍鱼(干):干鲍鱼胶原纤维丰富多彩、清新滑爽,是一种高蛋白食物、少糖、低热量的高級食品类。干鲍鱼含降低血脂、抗心肌梗塞及抗凝成分,对内分泌系统疾病有预防作用;干鲍鱼带有丰富多彩的胶原蛋白粉,有益于滋润、细嫩皮肤黏膜,是非常好的美容食品。干鲍鱼味甘、咸,性温,能渗湿行水,健脾开胃进餐,清痰消鱼积,补五脏,长腰力,益虚痨。

看过以上内容,大伙儿对玉菜扒排翅是啥特色菜?玉菜扒排翅是哪里菜这个问题应当一些了解了,大量有关家常蒸菜的话题讨论小编将在接下去的文章内容中再次详细介绍!