鳙鱼图片 鳙鱼的营养价值与做法

鳙鱼是鱼类的一种,又叫胖头鱼、包头鱼。鳙鱼含有不饱和脂肪酸及改进记忆能力的脑垂体后叶素,非常是脑髓含水量很高,常吃能养胃、祛晕眩、益智力、助记忆力、防衰老、盈润肌肤。下边小编带大伙儿掌握鳙鱼怎么做才美味吧!

鳙鱼图片

鳙鱼的营养价值

鳙鱼是人们饭桌普遍的淡水鱼,它的营养成分很高,也是遭受大家的钟爱,那么它的营养成分有什么?人们如今看来一下:

1、鳙鱼含有不饱和脂肪酸及改进记忆能力的脑垂体后叶素,非常是脑髓含水量很高,常吃能养胃、祛晕眩、益智力、助记忆力、防衰老、盈润肌肤。

2、鳙鱼还带有维他命B2、维他命C、钙、磷、铁等营养元素。

3、鳙鱼归属于高蛋白食物、低热量、低碳水化合物的淡水鱼。

鳙鱼的做法:鳙鱼头泡饼

鳙鱼头泡饼是人们钟爱的一道特色美食,并且它的作法非常简单。如今人们就看来一下它的作法:

1、先将大剁椒鱼头清洗,凉干水,用盐、姜蒜、酒腌制一会。

2、往锅里加点油,待到6成热时放进鳙鱼剁椒鱼头煎至双面发黄取下。

3、锅里留底油,煸香葱蒜、放进八角、麻椒出香气,放进煎好的鳙鱼剁椒鱼头,烹入酒、醋、生抽、添加沸水,加糖、盐调料。

4、沸腾后,改文火靠进味,火灾炒糖色出去装小号菜盘,放入一面煎了生鸡蛋的摊煎饼,就行了。