小猪牛奶馒头：哪种肉最合适给宝宝做辅食，妈妈们知道吗？

小猪牛奶馒头:哪种肉最合适给宝宝做辅食,妈妈们知道吗?

话说芽芽开荤的时候,芽妈把基本能给宝宝吃的肉都给芽芽尝试了一遍,不管白肉红肉,猪肉牛肉,通通做成泥给芽芽品尝。

事实证明,小妞什么肉都爱吃,注定了她以后是个吃货。

等芽芽稍微大一点之后,芽妈又在肉类辅食上纠结了起来,到底什么肉最好、最适合宝宝?

相信不少妈妈也有这样的疑惑,今天就跟大家说说给宝宝吃什么肉最好。

一、肉的分类

一般来说,肉有猪肉、牛肉、羊肉等畜类;鸡、鸭、鹅等禽类;以及鱼虾蟹贝类。

按照肉的颜色分为红肉和白肉,猪牛羊肉属于红肉,禽肉和鱼虾蟹贝类肉属于白肉。

宝宝可以从肉里面获取丰富的蛋白质,单论蛋白质,牛肉的含量是最高的。

而从脂肪方面来说,海虾和扇贝的含量是最低的(最好1岁以后再添加)。

胆固醇方面,小黄花鱼最低;鸭肉维生素A含量最高;扇贝铁和锌含量最高;海虾硒含量最高。

这样看来,肉肉们各有所长。

作为一个选择困难症患者,芽妈一个都割舍不了。

经常有妈妈问我,到底哪种肉最好?

其实,没有哪种肉有绝对的优势。

芽妈建议根据宝宝的需求来安排吃哪种肉,按照宝宝的月龄和接受程度决定肉的品种和烹饪方式。

这样不仅能达到营养均衡的效果,还能让宝宝品尝不同口感、不同口味的肉类,比单一地吃某种肉科学多了。

二、肉做成什么样适合宝宝?

开始添加辅食的阶段要从质地比较稀的肉泥开始,此时,拥有一台辅食机或者搅拌机就能轻松做出肉泥。

如果宝宝适应了,就可以逐渐做得稠一点,随着宝宝咀嚼能力的提升,就能从肉泥过渡到碎肉末、小肉块。

一开始少量添加,从一小勺尖逐渐增加到半勺、一勺……

如果宝宝在添加肉食的过程中出现湿疹、眼睛红、腹泻等情况,就要暂停这样肉食。

如果添加鱼类的话,最好从淡水鱼开始,等宝宝能够适应之后再添加三文鱼、沙丁鱼等海鱼。

三、瘦肉好还是肥肉好?

家里的长辈对肥肉有着蜜汁喜爱,从小奶奶就喜欢把肥肉夹进我碗里,说肥肉吃了聪明。

那肥肉吃了真的对宝宝的智力有好处吗?

其实肥肉,尤其是猪的肥肉中含有大量的饱和脂肪酸,并不是优质蛋白质。

虽然口感不错,但无论老人、成人和小孩都要少吃,婴幼儿吃肥肉聪明更是没有科学依据。

所以妈妈们在给宝宝做肉时,千万不要心疼,最好剔掉肥肉哦。

四、肉的哪些部位适合做辅食?

以前不会做饭的时候,芽妈总是买回一些不怎么适合烹饪的肉,做出来的菜不是太老,就是没那味儿。

同样的,适合给宝宝做辅食的肉也有讲究。

猪肉:最好选择猪大腿中间的肉或者猪里脊。

牛肉:较瘦的、或者有一些白色脂肪线的牛肉比较适合做辅食。纯瘦牛肉做出来的辅食口感不太好,不适合给宝宝吃。

鸡鸭肉:鸡胸鸭胸的脂肪含量较低,蛋白质较高,肉质也比较细腻。

羊肉:羊肉整体的肉质都比较细腻,里脊、通脊、肩肉、后臀肉都很不错。

五、宝宝应该吃多少肉?

作为一名精致辣妈,芽妈自备了一个食物电子秤,方便做辅食的时候使用。

根据国内权威膳食指南《中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南-中国居民膳食指南》推荐:

1~3岁的幼儿,每月应选用猪肝75g,或者鸡肝50g,或者羊肝25g,做成肝泥,作为宝宝维生素A的补充。

1~2岁的幼儿,建议每日膳食可选蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉100g,米和面粉等谷类食物100g～125g,用20g植物油烹制上述食物。

2岁～3岁幼儿,建议每日膳食选蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉类等100g,米和面粉等谷类食物125g～150g,用20g～25g植物油烹制上述食物。

PS:以上分量都是指烹饪前的重量。

膳食指南没有对1岁以下的婴儿给出明确的数据,妈妈们可以根据宝宝的接受程度和经验来调整。

六、去腥才能更美味

有些宝宝接受不了肉类,很有可能是不适应肉的腥味,尤其是一些本身比较腥的肉类,比如牛肉和羊肉。

但1岁以下宝宝辅食中不宜添加盐等调味品,应该怎么去除肉类的腥味呢?

● 生姜去腥

将生姜切末,倒入温开水浸泡,用的时候加入泡好的姜汁即可。

● 山楂去腥

在炖煮牛肉、羊肉等粗纤维肉类时,放入1~2个山楂,不仅可以起到去腥的作用,还能让肉质更软烂适口。

● 浸泡去腥

肉类中血水是散发腥味的主要来源,可将肉类切小块浸泡一会儿再制作。

尤其是动物肝脏,同时还可将其中肝脏代谢后产生的有毒物质一起浸泡出来。

另外,焯水也可以去除肉类的腥味,妈妈们可以参考这篇文章--焯水不是过道水,用冷水还是用热水,妈妈们一定要知道!

别再纠结吃什么肉最好了,让宝宝愉快地品尝各种各样的肉类才是最美好的呀~