蛋黄鱼片做法 蛋黄鱼片怎样做更好吃

蛋黄鱼片大伙儿吃过吗?这是徽菜中的意味着菜品,要以蛋黄和草鱼为关键原材料做成的一种菜肴,它表面颜色诱惑,口味香酥软糯,营养成分也很高。许多人吃过蛋黄鱼片之后都是赞叹不已,就想自身平常在家里也制做一些,可是蛋黄鱼片应当如何呢?它如何做才美味呢?想要知道就要网编来实际告知大伙儿吧。

蛋黄鱼片的原材料

在家里制做蛋黄鱼片这家常小菜时,必须提前准备松花蛋四个,草鱼一条,彩椒2个,丝瓜一根,植物油、盐和米酒及其姜片和等调味品还要适当提前准备一些。

鸡蛋黄鱼片的做法流程

1、把提前准备好的草鱼解决整洁,取出鱼类切割成块状,放进到碗中添加盐和米酒及其生抽酱油与姜片腌渍一下,腌渍時间不可以低于三十分钟。

2、把提前准备好的松花蛋取下鸡蛋黄放到碗中,用汤勺粉煤灰烧失量做成蛋黄泥。取小量的木薯淀粉添加到腌好的鱼肉中,抓匀预留。

3、炒菜锅放到火上,锅糊之后添加植物油,加温之后先把蛋黄泥放进炮制,一会再把丝瓜丝和彩椒丝一起下锅炮制,炒匀之后添加适量的冷水。

4、等锅中的冷水煮沸之后把腌好的鱼肉下锅,然后煮制,等鱼肉所有烂熟之后添加食盐和味精及其自身喜爱的调味品,调料,并条之后立即取下摆盘,一份既漂亮又美味的蛋黄鱼片就搞好了。