好吃易做懒人菜200例之五香鹌鹑蛋 孩子吃了健脑增记忆

逛农贸市场的情况下见到卖生鸡蛋的小摊上带鹌鹑蛋卖,那时候立刻想起了儿时吃的成袋的铁蛋零食,那里时记忆深处令人怀恋的味儿,怀恋比不上行动,赶快买上一斤的鹌鹑蛋自身回家了去做哟。

鹌鹑蛋是一种非常好的养生食材,被认为是"小动物中的山参",宜常食为滋补养生饮食疗法品,因在营养成分上带与众不同的地方,故有"卵中妙品"之称。特别是鹌鹑蛋的营养分子结构较小,相比生鹌鹑蛋来容易消化吸收、运用,另外比生鸡蛋,鹌鹑蛋的碳水化合物含水量更低。

【鹌鹑蛋的营养成分】

鹌鹑蛋的营养成分不逊于生鸡蛋,它带有蛋白、人体脂肪、糖分、复合维生素和钙、磷、铁等矿物;鹌鹑蛋中含有的丰富多彩的大豆卵磷脂和脑磷脂,是神经中枢主题活动必不可少的营养元素,具备益脑的功效常吃增强记忆力;它含有的维他命P等化学物质,是心脑血管疾病病人的滋补养生妙品;常吃它还能减轻失眠症、精神衰弱、防止皮肤过敏等作用;鹌鹑蛋对有缺铁性贫血、月经失调的女士,其调补、美容养颜、护肤明显的作用。家中的小朋友就很喜爱吃鹌鹑蛋,特别是在是早饭时剥好多个鹌鹑蛋,一口一个。这五香鹌鹑蛋制做起来也非常简单,先将鹌鹑蛋煮开完去壳,再添加五香八角茴香放进锅中,我都加了一味独特的料,那便是葡萄酒,它能让蛋迅速进味且味儿更加醇正。自然假如给你时间,前一天夜里煮好,泡在卤料中,第二天就能够自身吃完,确实是进味无比,配搭上一杯牛奶或一碗白米粥和一碟蔬菜水果,营养成分又吃的悠闲,如何吃也吃不腻呀。

【好吃易做懒人菜200例之五香鹌鹑蛋的做法】

原材料:鹌鹑蛋250克,老冰糖1一小块,八角1个,八角茴香1块,姜2片,甘草1片,啤酒1罐,生抽1勺,盐油适当

制做:

1.将鹌鹑蛋放进锅中煮,添加适量的盐,火灾烧开后变为文火煮上三分钟;

2.将煮好的鹌鹑蛋放进凉水中侵泡2分钟;

3.将鹌鹑蛋放进密封罐中两手晃动,那样鹌鹑蛋的壳就能够随便的剥出来;

4.将来到壳的鹌鹑蛋放进锅中,将老冰糖和八角等八角茴香也放进;

5.倒进1小罐啤酒;

6.添加1勺生抽;

7.再添加适量的盐;

8.火灾烧开后再煮上三分钟就可以熄火焖上一个钟头。

小提示:

1.煮鹌鹑蛋时添加适量的盐,蛋不容易破,煮好后放进凉水中侵泡2分钟,再剥掉机壳;

2.将鹌鹑蛋放进锅中,添加老冰糖、八角茴香、啤酒、生抽酱油、盐等火灾煮上三分钟,熄火焖上一个钟头左右。