好吃易做懒人菜200例之猪肉篇

明明有那么多好吃的,到了做菜的时候却不知道吃什么,别急!下面教大家好吃易做懒人菜200例之猪肉篇,不知道吃什么的时候可以尝试做一下。

一、咕噜肉

原材料:削皮五花生猪肉500克,熟鲜竹笋肉150克,生鸡蛋液30克,朝天椒25克,冬茹5克,蒜末5克,香油各5克,食盐1.5克,杏花村汾酒7.5克,湿淀粉40克,干木薯淀粉75克,食用油750克,番茄沙司。

做法:

1.将生猪肉切割成切割成菱形块,肉粒用食盐,杏花村汾酒翻拌,腌约15分钟,添加生鸡蛋液和湿淀粉翻拌,在沾到干木薯淀粉。

2.炒菜锅放由烧至六成热,把肉炸至五完善,倒进漏勺沥油。

3.留油少量,资金投入葱姜蒜,朝天椒曝出香气加葱,番茄沙司烧至微沸,用湿淀粉调稀水淀粉勾芡,随后倒进肉粒和笋块拌炒,搓淋入香油和食用油炒匀就可以。

二、梅干菜扣肉

原材料:五花肉,霉干菜,葱,姜,蒜,八角。

做法:

1.五花肉放进开水中汆烫,除去浮末后,添加葱、姜、米酒煮20分钟。

2.捞起来后,几道都匀称的抹上生抽。

3.锅入油,低火放进锅中煎。

4.煎高于一切色就可以。

5.霉干菜用温开水侵泡10分钟,完全清洗后用食油入蒜、米酒、糖、生抽、盐爆锅。