虾酱炒豆腐的做法 虾酱炒豆腐的食疗作用

【虾酱炒豆腐的做法】

原材料:水豆腐一块,蒜两半,新鲜虾十只,虾酱两匙,大葱一根,盐和米酒少量。

做法/步骤

1.蒜切开,大葱切香菜,水豆腐切手指甲尺寸的块;

2.新鲜虾去头、壳,割开后背剔去沙线,清冷水略洗一下,放少量盐和米酒抓匀;

3.炒菜锅滴油,油温度时倒进大蒜进行爆香,倒进新鲜虾炒至略掉色,倒进水豆腐煸炒两下,放虾酱和一小勺水炒匀,出锅时撒香菜就可以。

特色美食提醒:

1.没有新鲜虾能够没放;

2.水豆腐还可以先加加少量盐的开水烫一下捞起来沥干水再炒,那样会更嫩些;

3.虾酱自身很咸,因此要依据口感决策是不是此外再放盐。

小贴士:

水豆腐和鱼或海带丝能一起吃:特色美食非常,营养成分极其丰富,可让身体对钙的消化率提升20几倍,防止减少甲状腺素。

【虾酱炒豆腐的食疗作用】

虾酱炒豆腐的饮食疗法作用都有哪些呢?其不但带有虾酱的饮食疗法作用,还带有水豆腐的饮食疗法作用,因而其饮食疗法作用是硬上提升,下边来详尽分析下列:

1、增强免疫力。虾酱中含有蛋白,而蛋白是保持免疫力功能最关键的营养元素,为组成白血球低和抗原的关键成分,因而蜢子虾酱具备提升身体免疫能力的作用,能够抵触病毒感染的侵犯,甲型流感病毒来啦都不惧怕。

2、降血压护心。虾酱中带有丰富多彩的镁原素,而镁对心血管主题活动具备关键的缓冲作用,能非常好地维护内分泌系统,可降低血夜中的碳水化合物含水量,针对防止心肌梗塞、血压高及心肌梗塞有一定的功效。

3、保护眼睛。虾酱中带有维他命A,其是具备保护眼睛的原素。

4、补铁补钙补锌。虾酱中带有含铁和钙原素,能填补身体的需要原素。

5、能防衰老。虾酱中带有虾青素,而虾青素也被称作非常维他命e,具备防衰老的作用。

6、提高胃口。水豆腐除开能够促进消化、提高胃口的作用外,可以对齿、人体骨骼的发肓也颇有利,在造血中可提升血夜中铁集团的含水量;

7、降胆固醇。水豆腐没有碳水化合物,为血压高、血脂高、胆固醇高症及心肌梗塞、心肌梗塞病人的养生药膳美味。

8、防止骨质疏松症。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物,对预防骨质疏松有优良功效,水豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的成分。

【虾酱炒豆腐适合哪些人吃】

美味可口的食材,很多人最喜爱吃。可是喜欢归喜欢,也不可以趾高气昂地乱吃,要做个理想化的女人,客观服用特色美食。像虾酱炒豆腐尽管很美味,也对身体有许多的好处。可是其终究有一定的忌讳群体,因而在服用前应想一想自身是不是合适服用。下边讨论一下虾酱炒豆腐的宜忌群体:

虾酱炒豆腐的适合群体:

一般人都可食虾酱炒豆腐。

虾酱炒豆腐的禁忌群体:

1、宿疾者、恰逢容易上火之际不适合食虾酱炒豆腐,当心吃完会火上加油;

2、患季节性鼻炎、急性支气管炎、不断发病性过敏性皮炎的老人不适合吃虾酱炒豆腐,不然会加剧症状;

3、虾酱炒豆腐的原料中带有虾酱和水豆腐,因而身患肌肤疥癣者禁口,不然肌肤无法康复治疗。

虾酱炒豆腐尽管遭受了许多人的爱好,可是也不可以盲目跟风地很多服用。在吃以前,还是用心了解一下虾酱炒豆腐的宜忌群体为好。

【虾酱炒豆腐的副作用】

虾酱炒豆腐尽管说成一道好吃的家常菜,绝大多数都合适服用。另外,虾酱炒豆腐具备强劲的饮食疗法作用,不但能够提高胃口、防止骨质疏松症,可以保护眼睛这些。可是即便再强劲的作用,也不可以意味着虾酱炒豆腐没有负作用。下边就来历数一下虾酱炒豆腐的负作用常有什么吧!

1、宿疾者、恰逢容易上火之际吃虾酱炒豆腐,会火上加油。

2、患季节性鼻炎、急性支气管炎、不断发病性过敏性皮炎的老人吃虾酱炒豆腐,会加剧症状。

3、身患肌肤疥癣者吃完蜢子虾酱,会让皮肤疾病加剧,无法痊愈。

4、肾炎、血压高、尿毒症、心肌梗塞病人等必须操纵食用盐摄取量的人尽量不要服用虾酱炒豆腐,由于虾酱盐分一般在30%上下,不然将会减缓病况的修复。

5、很多服用虾酱炒豆腐会致癌物质。由于虾酱炒豆腐的食物虾酱,其尽管美味可口与众不同,但在腌渍发醇全过程中,会造成亚硝酸钠。亚硝酸钠在消化道的酸碱性自然环境中可转换为亚硝酸,它是一种在临床实验中已被评定的致癌物,另外对小动物有胎儿畸形和致突然变化功效。有材料说明,在山东省、辽东的沿海城市,自古以来,大家有着服用虾酱的风俗习惯,但另外这种地域都是食管癌、直肠癌等消化道癌症的多发区。