夏天孩子不爱吃饭，试试此菜，被称为“蔬菜之王”，钙铁锌全齐了

夏天一到，天气炎热，吃什么都没有胃口。我家孩子从小就比较挑食，孩子正是长身体的时候如果挑食，营养元素摄取不够，就会出现很多小毛病，如果是营养元素严重缺失的话就会造成很多疾病。

我记得我小的时候就缺钙，那时候生活在农村，家里的大人也没有太多时间来关注孩子营养方面的事，我因为太小了也不会说话，每天都是哭哭啼啼的，大人还以为就是孩子不听话，等到后来我就严重缺钙都变成罗圈腿了，大人这才注意到，马上给我买了钙片吃，这才慢慢好了起来。

孩子发育快，很容易就造成缺钙缺铁缺锌的情况，如果孩子不爱吃饭挑食，那有可能就是缺锌，如果孩子抵抗能力比较差，爱哭闹厌食，很有可能是缺铁。当妈妈的都知道，钙铁锌是孩子成长的必要元素，所以平时要多给孩子吃一些含钙铁锌多的食物。

秋葵营养丰富，能促进肠胃蠕动，含有丰富的钙铁锌元素。山药是一种很好的滋补品，补脾益气，脾胃虚弱可以经常吃山药来改善。今天教大家做一道又好看又营养的秋葵山药绣球，孩子看到后肯定会很喜欢。

【菜品】：秋葵山药绣球

【配料】：大的山药一根、秋葵6个、蛋黄酱1勺（没有可用糖代替）

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的食材，我选的是比较粗的山药，还有一种比较细的铁棍山药就需要2根。

2、山药去皮，对山药过敏者要戴上手套，然后放蒸锅蒸熟。蒸熟大约需要20分钟，也可以把山药切成小块这样就很容易熟。

3、锅中烧水，水开后焯一下秋葵，注意时间不要太长，时间太长秋葵就会发黄口感不好，而且还会使营养元素流失，可以在水中加入一点点的食用碱面，很容易熟并且颜色还很翠绿。

4、焯好水的秋葵切成小片，秋葵的切面很像一个星星的形状。

5、蒸好的山药用手使劲捏碎，加一勺蛋黄酱搅拌均匀。

6、把山药泥用手搓成圆形，建议做小一点。

7、切好的秋葵粘在山药球上面，要沾满粘均匀。

8、秋葵粘贴好了就做好了，可以在上面淋上点蓝莓酱苹果酱孩子更喜欢。

【烹饪贴士】:

1、为了保证秋葵的营养，先焯水再切片，这样秋葵的营养成分就不会流失。

2、我觉得做成小一点的球孩子会比较喜欢，也可以做成一个大的球，用勺子挖着吃。

3、如果没有蛋黄酱就用糖代替也是可以的。

4、当妈妈的都知道给孩子做吃的东西不仅要好吃，外观也要看起来好看有趣，这样才会吸引孩子主动去吃。

【文案编辑】目海食王小厨